RSS订阅 加入收藏  设为首页
澳门永利娱乐官网
当前位置:首页 > 澳门永利娱乐官网

澳门永利娱乐官网:猪也是濒危动物了?回锅肉标准原料“成华猪”比大熊猫还稀少

时间:2019-4-13 14:51:03  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 如今各家各户年夜饭餐桌上必定少不了香喷喷的回锅肉、东坡肉、梅菜扣肉、锅包肉、红烧肉、干炸里脊……但是你可千万要小心,搞不好一筷子下去,某个濒危物种就到了你嘴里。 中国是目前世界最大的猪肉生产国,也是最大的猪肉消费国,但是本土饲养的洋猪品种却占据超过95%的市场。真正的中华...
      如今各家各户年夜饭餐桌上必定少不了香喷喷的回锅肉、东坡肉、梅菜扣肉、锅包肉、红烧肉、干炸里脊……但是你可千万要小心,搞不好一筷子下去,某个濒危物种就到了你嘴里。

    中国是目前世界最大的猪肉生产国,也是最大的猪肉消费国,但是本土饲养的洋猪品种却占据超过95%的市场。真正的中华土猪已成为市面上的稀少品种,更面临着灭绝的危险。而形象最深入人心的大白猪,其实是引进品种的约克夏猪,并非中国土猪。

    太湖猪盛极而衰

    作为中国四大名猪之一的太湖猪,原产自苏州,是我国本土极具代表性的猪种。半个世纪前,仅苏州地区就有超过40万头。

    太湖猪肉质可口,肌内脂肪含量在7%左右,是最佳食用比例,吃起来口感细嫩且肉香十足。太湖猪还特别能生,一胎可产崽15只左右,比一般外国母猪多一半。猪妈妈尤其爱护宝宝,生育后活动会很小心,仔细照顾小猪仔。太湖猪还特别好养活,吃啥都行,荤素皆可。

    正因这些优点,曾有国外商人收购太湖猪用作种猪,在1980年代就出到3800美元一只的天价。我国领导人出访泰国和日本,还曾把太湖猪当作国礼相赠。

    然而,随着国外洋猪的冲击,太湖猪种群快速萎缩,一度不足千头。在市场冲击下,太湖猪的一些特点竟成了致命伤。

    太湖猪不挑食,自然长得也慢。太湖猪10个月才长一百三四十斤,外国猪普遍6个月就能长到两百斤。长得慢的另一个原因是料肉比例,外国猪大概吃3斤饲料能长一斤肉,太湖猪要吃到5斤饲料才能长一斤肉。体型小了,屠宰率也降低。太湖猪的屠宰率只有56%,外国猪高达72%。此外,太湖猪瘦肉率很低,只有42%,而外国猪可达65%以上。从关键数据上看,太湖猪已全面落败。它得不到养殖户的青睐,数量锐减也在情理之中。所以太湖猪原有的7个品系,已有一个灭绝。    

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (永利娱乐场官网)